假日來到灣仔,平常人來人往,現在水靜河飛,兩種不同的感受,沒有人的灣仔正好可以感受一下假日的休閒。
入座卡位面對著一個大大的紅酒櫃,缺乏了傳統的古式古香老上海的情懷,取而代之的是現代化的時髦。
前菜一小碟
香脆花生配上調好的鹽,實在是香口的小食。另一碟的前菜就以爽口為主,味道清淡。
酸辣湯
一般酸辣湯都會有一大片辣油在湯面,這裡的就沒有這情況,飲下去不會太辣(女朋友不吃辣也能飲),酸味配上辣味就十分相配,筍絲亦十分新鮮,抵讚。
黑醋海蜇頭
平常吃的海蜇多以麻油或青蔥芝麻為汁料伴以黃芥辣。用醋是比較少見的一種方式,個人認為這種食法更好味,因醋味可以令以爽為主的海蜇頭更添風味。青 瓜的切法並不討好,算是失色的地方。主菜海蜇頭就不能不讚,口感爽口非常(雖然不及老上海的),配上不會太酸的老醋,兩者十分相配。
小籠包
基本上是每次見到也會試的一道菜式,皮不算太厚,湯亦算鮮,不過跟其他店子比未見特出,多種菜式種平凡的一種。
蘿蔔絲酥餅
滿有心思的一道小食,皮薄而香脆,再加上底部的芝麻,為清淡的口感增添一點點香味及口感,唯一美中不足是蘿蔔不夠香及多。
油洋薄餅
外皮口感似春卷般香脆,內層雖然只有香蔥,但炸得惹味的情況下,十分好食,以香口取勝。順帶一提,上碟時也不會太油,不錯。
綠茶凍糕
沒有桂花糕的情況下(賣哂ORZ)點的一個甜品,用冰皮包著雪糕再夾著綠茶層。綠茶味略為淡,跟雪糕配在一起味道未夠突出,口感外硬內軟,極為特別,令人驚喜,感覺就像雪糕三文治。
棗泥鍋餅
女朋友的最愛,上次吃過就念念不忘,不可不點。外皮香脆不過油,棗泥不但充滿香香的棗香及甜味,更甚的是吃下後,還帶有一種回甘的棗酸味,實在是少有。
作為米芝蓮一星餐廳,服務水平確實足夠,定時會加水及換碟,整體食物質素高,沒有一種是覺得難食的。
總結評分
味道:9/10 (綠茶凍糕,棗泥鍋餅,酸辣湯,黑醋海蜇頭)
價錢:5/10 (300)
環境:8/10
服務:9/10