2016年4月19日 星期二

當謝記不再謝記時

當年遠近馳名的謝記魚蛋,早已人面全非,取而代之的是叫做漁米鎮的餐廳。既然取代得一代名店,自然要去試一試味道。
炸魚片

回想當年魚片,爽口彈牙,肉身富有魚香味,新鮮出爐更是非吃不可的選擇。除了味道,更是代表南區人的傳統及集體回憶(媽媽叔叔常常帶我去吃)。現在這間的魚片,不但魚味欠佳,份量又少,更甚的是並不彈牙。沒有了過往的熟悉感,只餘下一種陌生的裝潢。
茄子牛仔骨

茄子煮得柔軟入味,茄子味十分豐富。相反牛仔骨味道不入味,而且汁跟牛仔骨配上來也是太淡的組合,食之無味,棄之可惜,肉質也不夠諗身。牛仔骨也太少了。
椒鹽鮮尤

炸得恰到好處的一道鮮尤,不會太油亦不會太乾,香口得來亦保持著鮮尤的柔軟。而且不會沾得整隻尤魚也是太多粉,好。
炸子雞

雞皮香脆,雞肉嫩滑,雞味亦算正常,好食的半隻雞。
整體來說,炸的食物做得是不錯,火喉控制十足,相對的是小菜的份量及味道還有很大的改善空間。
總結評分
味道:7/10 (炸子雞,椒鹽鮮尤)
價錢:6.5/10 (150)
環境:6/10
服務:6/10

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